Extrait de piment CO2 - Capsicum annuum

Connu sous le nom de : Piment, Mirch, Capsicum annuum

Nom botanique : Capsicum annuum

Produit : Extrait de Piment CO2 10:1

Partie utilisée : Fruit

Extraction : CO2 supercritique (SCO2)

N° CAS : 84625-29-6

Forme disponible : Pâte

Soluble dans l'huile/les graisses : Oui

Solubilité dans l'eau : Non

Alcool (éthanol) : Partiel

L'extraction au CO₂ utilise du dioxyde de carbone sous pression à basse température pour extraire les composés actifs du Capsicum annuum (Piment) sans solvants chimiques. Les principaux avantages sont l'absence de résidus de solvants, une meilleure préservation des composés sensibles à la chaleur, une grande pureté et un profil fidèle à la plante, ce qui la rend idéale pour les applications alimentaires, nutraceutiques et cosmétiques de qualité supérieure et à étiquette propre.

Contenus actifs (phytochimiques) : capsaïcine, capsanthine, capsorubine, caroténoïdes (tels que le bêta-carotène et la lutéine), flavonoïdes (comme la quercétine et la lutéoline), vitamine C (acide ascorbique) et saponines.

Le produit est Végétarien

Pays d'origine : Inde

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec